APPCC en el sector de la alimentación
Precio: 20 €

Gastos Envio (Transporte Urg.): 7€

Total: 27 €

ISBN: 978-84-614-7125-6 Tamaño: 170x240 mm Nº Páginas: 64 Módulo 1: Código internacional recomendado de prácticas - Principios generales de higiene de los alimentos-Módulo 2: Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (haccp) y directrices para su aplicación-Módulo 3: Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos-Módulo 4: Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos.