Libro APPCC para productos pesqueros del curso APPCC para productos pesqueros

 

APPCC para productos pesqueros
Precio: 22 €

Gastos Envio (Transporte Urg.): 7€

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ISBN: Tamaño: 170X240 Nº Páginas: 116 1. Código internacional recomendado de prácticas. Principios generales de higiene de los alimentos, 2. Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (appcc) y directrices para su aplicación, 3. Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos, 4. Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos, 5. Los planes preventivos, 6. Anexos

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